Мобильное кафе

Мобильное или передвижное кафе очень простой вид бизнеса, если вы хотите начать зарабатывать быстро и с минимальными вложениями. В крупных торговых точках уже давно работают крупные кофейные сети типа MC Cafe, Starbucks и прочие. Стать в ряд с такими гигантами не всегда получится новичку.

Как открыть мобильно кафе

Сделайте ставку на вкусный кофе и эффект новизны. Чем ярче и необычнее будет ваше мобильное кафе, тем быстрее вы сможете привлечь посетителей. 

В чем преимущества мобильного кафе на колесах

  • Вы можете продавать кофе в любых местах с хорошей проходимостью;
  • Вы можете работать в парках, зеленых зонах, на пляжах;
  • Нет необходимости платить арендную плату.

В чем недостаток

  • Основным недостатком передвижного кафе является "метео зависимость" и сезонные колебания продаж.

Транспортное средство и кофе машина — самые важные и дорогостоящие приобретения для данного вида бизнеса. Для того чтобы определить, какой тип транспортного средства вам нужен, сначала определитесь какой вид уличной еды вы будете продавать. К любому типу продаваемой еды должен быть в ассортименте кофе или чай.

В тему: различные идеи для кафе

Виды уличной еды и напитков

Кофе, чай, хот-доги, шаурма, бургеры, сэндвичи, пицца, пирожки, чебуреки, выпечка, сладости, хачапури, ролы, гриль, мороженое, кебабы, салаты, вафли, омлеты, буррито, WOK еда в коробочках.

Расходы

  • Плата за стоянку автомобиля;
  • Заправка авто, техобслуживание;
  • Закупка товара;
  • Налоги, зарплата.

Бизнес план

  1. Покупка автомобиля нового — 10000$, б\у — 5000$;
  2. Возможна покупка прицепа, для приготовления еды 1000-1500$;
  3. Переоборудование — подключение газа, электрооборудования, мебель — 1000$;
  4. Закупка для старта кофе, чая, сахара в стиках, стаканов, крышек, мешалок, воды, салфеток — 200$;
  5. Кофе машина и кофемолка 2000$. Не рекомендуется покупка б/у кофеварки из-за возможного дорогостоящего ремонта;
  6. Если у вас недостаточно первоначальных вложений или вы не совсем уверены в своих силах, то найдите в своем регионе фирмы, которые дают в аренду уже готовые переоборудованные мобильные кафе. В среднем, их аренда составляет до 200$ в месяц. В подарок, возможно, вас обучат как правильно и вкусно варить кофе, как настраивать и обслуживать кофе машину.

Кафе на колесах

Необходимые документы для открытия

  • Нужно зарегестрировать самую простую форму частного предпринимательства; 
  • Утвердить ассортимент и взять разрешение в Санэпидстанции, оформить на продавца санитарную книжку;
  • Зарегестрировать работника в пенсионном фонде;
  • Пожарное разрешение на данный вид деятельности не требуется;
  • Получить разрешение у вашего органа власти на размещение нового объекта торговли.

Доход

В среднем, стоимость стакана кофе 0,70$. себестоимость напитка 0,25$. Количество продаж возможно от 100 до 300 стаканов в день. Соответственно, в день можно заработать чистой прибили — от 25 до 75$.

В тему: Вело кафе — отличный вариант передвижного кафе

Как правильно варить эспрессо, совет опытного бариста: расход кофе на одну порцию 7-8 грамм, воды 30 мл, стакан должен наполняется за 30 секунд. Этот процесс регулируется плотностью помола кофе. Если кофе заваривается быстрее, нужно увеличить плотность помола, и наоборот.

Post Author: admin

1 thought on “Мобильное кафе

    Надежда Введенская

    (18.05.2017 - 21:24)

    Мне кажется, всегда будут гурманы, что любят кофе. Так что такой вид бизнеса востребован будет всегда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *